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白酒没理由拒绝国际化

北京快乐8计划app,快乐8在线计划app白酒市场正处于一个微妙阶段,在经历了两年多的下滑表现后,2015年一季度略有增长。这究竟是白酒行业扭转颓势、复苏发展的标志,或仅是低迷状态下的波动起伏?在第四届中国白酒领袖峰会上,山西杏花村汾酒集团公司董事长李秋喜认为,看待白酒发展应从高处着眼,当前宏观形势为白酒行业带来了历史性的发展机遇。

国家战略决定白酒方向

“白酒是中国国粹,是中华民族的优秀传承,白酒趋势根本上取决于国家未来战略。”李秋喜说,中国经济总量将在不久后超过美国,成为世界第一,这基本是全球经济界的一个共识,也有学者分析,如果换一种算法,中国目前的经济总量己经超过美国。在李秋喜看来,在哪个时间点超过美国并不重要,重要的是一定会超过,重要的是中国将与美国共同成为全球经济的主导力量,重要的是中国将在未来世界中扮演越来越重要的角色。由此决定的中国国家战略,对白酒发展具有深远意义。

2015年是多项国家战略部署的开局“元年”,为中国在世界的重要地位做必要铺垫。2015年是“一带一路”元年,“一带一路”将对今后的亚洲秩序、洲际秩序和世界秩序带来重大影响,根据“一带一路”的设想,全球总人口的46%都将从中受益。

2015年,是中国“互联网+”元年,针对这一点,李秋喜特别谈到了自己的感受,他将之描述为“新世界思维”。“如果把过去精神世界与物质世界组成的二元世界称之为旧世界的话,那么由精神世界、物质世界和互联网世界构成的三维世界,就是新世界。”李秋喜说,从二元世界变为三维世界,就是“互联网+”,三个世界合而为一才是真正的“互联网+”。

根据以上几个国家级战略,李秋喜相信,从2015年开始,中国和中国制造将大踏步走向世界,世界经济资源也将以更大规模、更高层级向中国流动。对于中国白酒,这意味着巨大的机遇和空间,“在不远的未来,可能会有几百万中国工程师、中国技术工人,在占全球46%人口的国家和地区修建高速铁路、高速公路。”李秋喜说,这样的场面,会令我们想起上世纪80年代,大量外国公司、外国工程师涌入中国,大量的洋酒也随之进入中国。

传承与创新才能赢得新市场

“面对必将到来的白酒的国际化时代,面对巨大的本土国际市场和一带一路国际市场,我们白酒行业特别是名酒企业,能够做什么呢?”李秋喜说,要把握行业发展的历史性机遇,有必要从五个方面实施传承与创新工作。

首先是尽早着手顶层设计。“在我印象中,上世纪九十年代,白酒曾经有一次进入俄罗斯市场的好机会。大量的中国产品包括白酒通过边境市场进入俄罗斯。”李秋喜说,但因事先没有系统的规划组织,结果进入俄罗斯市场的白酒大多是低端产品,其中不乏劣质白酒,白酒很快从俄罗斯败下阵来,并留下了一个非常不好的“名声”。

这是一个深刻的教训,国家战略就是行业方向,在这样一个前所未有的机会面前,白酒行业应该认真把握和对待。“建议在行业协会的带领下,酒业联合起来,组织一批专家学者,科学、系统、全面地搞一个跨度至少十年的国际市场顶层设计。”李秋喜说,这个顶层设计应包括中国白酒国际标准战略、中国白酒的“一带一路”计划、“中国名酒2025”规划、自贸区经济带市场规划和“互联网+”发展思路等内容。

北京快乐8计划app,快乐8在线计划app 同时要科学确定白酒的概念。“在这方面,苏格兰威士忌、法国干邑白兰地都做得非常成功,对产品做出了近似于法律的严格界定,极大促进了产业发展。”李秋喜说:“英国政府于1988年颁布了专门的苏格兰威士忌法案,干邑白兰地必须在指定地点中由指定的葡萄种类生产,必须在法国橡木木桶中陈酿,造就其色泽和味道,而且只有两种木材可以用来制作这种桶。”

那么,到底什么是中国白酒?“在拥抱白酒的国际化时代之前,应该形成定论。”李秋喜认为,在国内市场,己经形成传统白酒与新工艺白酒并存的现状,但是进入国际市场,必须要有极其严格的界定,唯有这样才能与英国、法国的民族酒类精品并驾齐驱。“面对国际市场,白酒必须讲传承,我认为传统固态酿造就是非常重要的传承,以固态酿造作为定义,中国白酒才能在国际上代表民族特色。”

无论争取本土市场,还是“一带一路”的国际市场,中国白酒需要相应的标准战略和技术标准体系作为支撑。李秋喜表示,“得标准者得天下”是目前全球产业界的共识,“产品出口,标准先行”的理念在国际酒类行业己成为重要战略思想。对于中国白酒的国际化标准战略,首先要提升白酒标准对产业国际化的技术支撑,同时要建立与国际接轨的、完整的、安全的标准化体系,此外还应主动加强与世界各国蒸馏酒组织的交流互动,使中国白酒的科学价值和卓越品质体现在国际标准中,进而植根于国际消费群体中。


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